La emperatriz de los helados de Anthony Capella

La emperatriz de los helados comienza así: Para enfriar el vino: coger un bloque de hielo o nieve bien compacto; cortarlo y aplastarlo hasta reducirlo a polvo, desmenuzándolo a voluntad. Colocarlo en un cubo de plata e introducir la garrafa hasta el fondo. El libro de los helados Es costumbre, en escritos como en el […]